SottoSopra es el resultado de un viaje de generaciones, marcado por el sacrificio, la determinación y un profundo amor por la tradición. Con un pie en Roma y otro en Madrid, este restaurante celebra la esencia de la cocina y la hospitalidad italiana en un entorno que une pasado y presente.
Una joya arquitectónica en el Callejón de Puigcerdá
Ubicado en uno de los rincones con más encanto de la capital, SottoSopra ocupa un edificio con historia. Entre 1865 y 1875, el Callejón de Puigcerdá fue creado para albergar las caballerizas de nobles y burgueses. Hoy, SottoSopra es el único restaurante que conserva la infraestructura original de aquella época, convirtiéndose en un testigo silencioso del paso del tiempo y en una cápsula de historia viva en plena ciudad.
Cada rincón de este espacio cuenta algo. El salón principal es el corazón de la casa: elegante, acogedor y lleno de detalles que evocan el alma de Italia. Como dice una de sus frases emblema, «Trova quello che fa sorridere el tuo core» —encuentra lo que hace sonreír a tu corazón—.
Una experiencia sensorial en cada espacio
En SottoSopra, la arquitectura y el diseño no son solo decorativos, sino narrativos. El restaurante se divide en diferentes espacios que ofrecen experiencias únicas:
- Altillo: Un refugio elevado que nos invita a descubrir el encanto de Roma desde una perspectiva más íntima. Un lugar que refleja los valores que han dado forma a esta casa familiar. «La vita è cuesta», porque vivir, como emprender, no siempre es fácil, pero siempre merece la pena.
- Bodega: Íntima y envolvente, esta zona ofrece una atmósfera perfecta para quienes buscan una comida o cena más reservada. Una oda al esfuerzo con su lema: «Niente è facile, nulla è impossibile».
- Terraza: Es como una esquina de Trastevere en el corazón de Madrid. Rodeada de vegetación, este espacio al aire libre invita a conectar, relajarse y dejar que el tiempo se detenga. «Che sarà sarà» —lo que será, será—.
La decoración de SottoSopra es una extensión natural de su esencia: combina el respeto por la historia con un ambiente acogedor y contemporáneo. Cada espacio ha sido cuidadosamente diseñado para crear una atmósfera cálida y elegante, donde la arquitectura original se integra armoniosamente con elementos que invitan a la comodidad y al disfrute. Así, SottoSopra ofrece no solo una experiencia gastronómica, sino también un entorno visual que conecta pasado y presente, haciendo que cada visita sea memorable en todos los sentidos.
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